专属斗门人的味道，华丽转身来到坦洲！荔枝柴烧鹅就隐藏系...
生活总是充满意外
幸福来得那么突然
寻寻觅觅
原来坦洲这里
就有正宗的荔枝柴烧鹅
专属斗门人的味道
华丽转身来到坦洲
▲斗门店
一讲到吃烧鹅，加料，很多斗门人都会想到高速公路旁的鸿辉烧鹅。开店近3年，凭借实力赢得好口碑。然而就在不久前，鸿辉荔枝柴火烧鹅悄然来到坦洲啦~
▲坦洲店
烧鹅好不好，一半看用料！鹅自古以来都比鸭金贵，鸭子是杂食动物，烹煮时候有一股腥臊味，而鹅是出名的“素食主义者”，因此鹅肉质鲜嫩，味道更纯香。
鸿辉饭店的烧鹅原料，只选用青草喂养70—80天的正宗开平马冈鹅，而且每一只约重8斤！
店内师傅说：靓烧鹅一定要选“老身”的鹅，但现在很多食店用嫩鹅来鱼目混珠，严格把控选材这一关，才能烧出好吃的烧鹅！
一进鸿辉烧炉房，便看到如小山般的荔枝柴。据老板介绍，用荔枝柴烧鹅，没有人工炭烧烤对人体的危害，并且这些荔枝柴都是专门从斗门荔枝园运过来的，用的都是十年以上的老荔枝树柴。
烧制之前，鹅已经用新会陈年老陈皮和鸿辉的秘制酱汁腌制了2—3小时，因此鹅身看起来多了一层糖色，那都是酱汁精华渗透的结果。
每只鹅都是单独烧制的，这样可以确保鹅受热更均匀。
随着炉内温度的升高，鹅染成了糖红色，鹅油也被高温逼出，使得整只鹅看起来油光发亮。
在烧制的过过程中，鹅还会吸收荔枝柴蒸发出来的荔枝油，并且渗入到鹅肉的深处，让烧鹅多了几分荔枝的清香。
滴油啦~滴油啦~
40分钟左右，烧鹅出炉啦！皮色金红诱人，还有阵阵的香气混着热气迎面扑来，带着微微的甜意，让人不禁口水直流。
鹅腹划开，将里面的汤汁全部倒出，然后再斩成小块！因为刚出炉，烧鹅还有些烫手呢~
鹅皮酥脆，香气四溢，轻轻撕咬便能将骨肉分离。慢慢咀嚼，鹅肉的细嫩肥美在口中荡漾，肥而不腻，味道醇厚，而且连骨头都很入味~
蘸些酸梅酱，酸酸甜甜特别开胃， 还中和了烧鹅的油腻感，接下来你就可以打开胃口尽情享受美食了~
店 内 环 境
虽然鸿辉饭店的位置有些远离了镇中心，但也非常好找，就在龙塘工业区往沾涌方向的大路边上，汽车行驶过边能一眼看到。
装修大方，典雅给人一种如家般的舒适感。店内共设2层，一楼大概能延开20席，二楼比一楼略小，但也能延开10席，满足一般婚宴、寿宴、弥月宴的需要。
参与活动
4月30—5月5日开业期间
享受以下优惠二选一活动参与方式：见文末留言一
01原价41元/例的烧鹅
优惠价仅需19.8元
（限一桌一份）
上图为一例分量约4份之一只鹅
优惠价仅需38元
（限一桌一份）
上图为半只鹅分量
因烧鹅即点即烧即吃
所以请提前2个小时预约预约电话：0760—86289831
赶紧拿起电话来预约吧
慢一步就卖光了哦
寻味地址
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预约电话：
0760—86289831
营业时间：
9：00—14：30 / 16：30—21：00
地址：
坦洲镇坦神北一路90号B20至B22
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